香格里拉特色饮食

酥油茶：“不喝酥油茶，您不知藏家生活的温馨；不饮青梨酒，您难晓藏家情的浓烈。”到了香格里拉，不尝一尝酥油茶，实在是一种遗憾。当然，这种藏家一天也离不了的茶，对于您只是吃一种感受，吃一种新奇和快乐。在饮茶过程中还有些讲究。如先吹开油层，不能完全喝干。但作为客人您大可不必有这些顾虑，因作为客人，当你果断地接过茶时，主人就不会再为难您，您尽可随心所欲地喝就是。

青稞酒 ：用没有任何污染的高山泉水配制而成的青稞酒，在迪庆藏区那是一道亮丽的吃的风景线，其配制历史非常悠久且全是手工制作，酒味绵软柔长，劲大而不醉人，也不会饮后头疼。凡有客人入室，必先敬酒一碗，并伴有比酒本身还醉人的敬酒歌。

牦牛肉：牦牛全身都是宝，肉可食，皮可缝制成衣、靴、袋等，牛头可加工成工艺品，牛尾可制作成弹扫灰尘的扫帚，牛鞭则是一道壮阳湖。迪庆牦牛因其常年生活在海拔3500米以上地区，这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比，在迪庆吃牦牛肉，实在是一种享受。

提示：在迪庆的青稞酒中有一种15度左右的也是用青稞配制的低度酒，当地人叫它“藏啤酒”，不论老幼、男妇均可适量饮用，据说可以强身、驱寒解渴。散装青稞酒的酒质与瓶装无异，但价格却要比瓶装的低得多，在香格里拉，德钦县城各门市、小卖部均有售。